湛江食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品冷庫的特性，實行科學(xué)管理，以保證安全生產(chǎn)，達(dá)到延長使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費用，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。

湛江冷庫特點：

。優(yōu)質(zhì)的雙面彩鋼聚苯冷庫板，占地面積小、保溫性能好；

。完美的湛江新廣空調(diào)原裝制冷機(jī)組，高效節(jié)能、品質(zhì)卓越；
。高效的菲加邦吊頂蒸發(fā)器；
。先進(jìn)的微電腦控制系統(tǒng)和先進(jìn)的控制方法（負(fù)壓停車）；
。先進(jìn)的施工機(jī)械，先進(jìn)的安裝工藝；（湛江市新廣空調(diào)設(shè)備有限公司交流彭經(jīng)理 電 話 ：壹叁柒貳玖零零陸陸貳）

般來說冷藏是將有此類需求的食品，為了保持它要求的溫度保質(zhì)儲存。因為湛江冷藏庫溫度降至 -15 ℃ 以下，食品凍結(jié)率較高，微生物和酶類基本上停止活動、生長，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長時間，并有較好的冷藏質(zhì)量。
食品冷凍加工優(yōu)點： 

避免在貨物細(xì)胞之間生成大的冰晶體，從而影響食品細(xì)胞結(jié)構(gòu)。 

減少貨物解凍后，內(nèi)部產(chǎn)生的汁液流失，大大提高了食品的價值。 

快速將貨物溫度降低，從而快速的殺滅細(xì)菌、微生物，提高儲藏質(zhì)量。

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