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  • 科萊斯隧道式液氮速凍機(jī) 低溫制冷設(shè)備
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科萊斯隧道式液氮速凍機(jī) 低溫制冷設(shè)備

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價格:300000.00/臺
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成都科萊斯低溫設(shè)備有限公司
  • 聯(lián)系人:徐學(xué)平
  • 點(diǎn)擊獲取聯(lián)系方式
  • 地區(qū):四川 成都
產(chǎn)品分類
熱銷產(chǎn)品
液氮之所以能在食品速凍中有著如此廣泛的應(yīng)用,主要是因?yàn)樗邆淞艘韵挛鍌特點(diǎn): 

1、  液氮是無色、無味、無臭、無毒、低粘度的透明液體。 

2、  液氮化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不與任何物質(zhì)起化合作用。 

3、  液氮具窒息性惰性性質(zhì),可以保證食品衛(wèi)生和質(zhì)量,對細(xì)菌和其他微生物有窒息和抑制作用; 

4、  分子量接近氧氣,在常壓條件下迅速汽化可達(dá)到低溫排氧的目的; 

5、  氮?dú)馐强諝獾闹饕M成部分,在空氣中的含量高達(dá)78%,來源豐富。 
 

冷凍保藏法應(yīng)用在眾多的保藏法中,應(yīng)用為廣泛,效果也尤其顯著。而液氮速凍作為冷凍保藏方法之一,早已被食品加工企業(yè)所采用。與其它傳統(tǒng)冷凍方法相比,液氮速凍具有以下六個明顯的優(yōu)點(diǎn): 

1、它能實(shí)現(xiàn)低溫深冷的超速凍,溫度可達(dá)到-196℃; 

2、液氮速凍后的食品品質(zhì)好、口感佳。由于液氮速凍的時間非常短,有利于實(shí)現(xiàn)凍結(jié)食品的部分玻璃化,極大提高冷凍食品的品質(zhì);使食品解凍后能限度地恢復(fù)到原來的新鮮狀態(tài)及營養(yǎng)成分; 

3、冷凍速度快。采用液氮速凍一般5分鐘凍結(jié),降溫速率≥50℃/min,可以使凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法快大概30-40倍,并且可以使食品迅速通過0℃~5℃冰晶生長帶; 

4、物料干耗。阂旱賰龅母珊膿p失率為0.25~O.5%,而一般凍結(jié)的干耗損失率達(dá)到了3~10%,液氮速凍比一般凍結(jié)的干耗損失率低了十多倍; 

5、設(shè)備一次性投資非常少,維護(hù)成本與運(yùn)行費(fèi)用非常低,在一定程度上提高生產(chǎn)率,有利于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動化流水線; 

6、設(shè)備占地面積非常少,無任何噪音,且操作簡單,可進(jìn)行無人化操作。 

產(chǎn)品功能及特點(diǎn):

●產(chǎn)品內(nèi)置高速風(fēng)機(jī),用于的換熱效果

●產(chǎn)品不粘連網(wǎng)帶,帶刮板,不銹鋼304材質(zhì),模塊化設(shè)計(jì)便于產(chǎn)量擴(kuò)展
●優(yōu)秀的高品質(zhì)衛(wèi)生設(shè)計(jì),設(shè)備可升降,方便清洗,防止交叉污染
●傳輸帶速度可調(diào),兩種標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)帶可選擇:0.8m、0.25m
●先進(jìn)的控制系統(tǒng),操作簡單
●均溫風(fēng)扇方便清潔
●可調(diào)整的立柱底座

●標(biāo)配氧氣監(jiān)控系統(tǒng)

好評度
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