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快餐盒飯真空預(yù)冷機價格 米飯熟食品真空冷卻保鮮設(shè)備

聯(lián)系該企業(yè)時請說明您是在《制冷名錄》看到該信息,以獲得更多的信任和更好的服務(wù)。
價格:電議
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山東田元機械制造有限公司
  • 聯(lián)系人:何女士
  • 點擊獲取聯(lián)系方式
  • 地區(qū):山東 濰坊 昌邑市
產(chǎn)品分類
熱銷產(chǎn)品

米飯真空預(yù)冷機工作原理:

真空預(yù)冷機是運用真空預(yù)冷技術(shù),利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下,水的沸點降低,蒸發(fā)潛熱增加,被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象,帶走自身及壞境熱量,達到冷卻降溫效果

真空預(yù)冷機根據(jù)所處理產(chǎn)品的不同,大致分為兩種,果蔬真空預(yù)冷機與熟食真空預(yù)冷機兩類,那么,下面給大家講一下兩者的區(qū)別:

果蔬真空預(yù)冷機:快速抽真空室中的空氣而使放置在其中的新鮮果蔬迅速蒸發(fā)水分,真空預(yù)冷可使被保鮮特外表和核迅速冷卻,從表到里幾乎同時達到所需低溫,溫度從環(huán)境溫度迅速降至10攝氏度以下,除去田間熱并抑制呼吸熱,延長易腐新鮮果蔬的保鮮期。避免了傳統(tǒng)冷藏過程中外冷內(nèi)熱,中心溫度難以快速下,導致園藝產(chǎn)品呼吸熱內(nèi)聚而鮮度下降等現(xiàn)象。.經(jīng)真空保鮮處理的果蔬表面青瀅,可有效地控制濕度,不會出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水現(xiàn)象,且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等。

熟食品真空預(yù)冷機:快速抽空真空室中的空氣而使放置在其中的米飯熟食品迅速蒸發(fā)水分,產(chǎn)品在30℃-60℃為bacteria繁殖期,但由于真空冷卻機冷卻時間短,從而延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期,保障了產(chǎn)品的保鮮期,因沒有bacteria繁殖,所以無需添加防腐劑,使產(chǎn)品成為真正的“綠色無污染食品”。產(chǎn)品從90℃冷卻到18℃以下只需15分鐘左右。

冷卻溫度均勻,口感不變, 較大程度上保證了食品的品質(zhì)。


好評度
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