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農(nóng)業(yè)蔬菜降溫真空預(yù)冷機(jī)保鮮設(shè)備

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江西大昌冷庫設(shè)備工程有限公司
  • 聯(lián)系人:肖海長
  • 點(diǎn)擊獲取聯(lián)系方式
  • 地區(qū):江西 贛州
產(chǎn)品分類
熱銷產(chǎn)品

 

      農(nóng)業(yè)蔬菜降溫真空預(yù)冷機(jī)保鮮設(shè)備

 

真空預(yù)冷調(diào)理的特點(diǎn)

(1) 降溫速度快:葉菜類蔬菜從高溫冷卻到所需溫度,僅需20~30分鐘。

(2) 冷卻均勻:冷卻時果蔬中心與表面的溫度差很小。

(3) 冷卻后的果蔬:其蛋白質(zhì)、糖類、脂類、維生素等未受到損失.色、香、味保持不變。

(4) 強(qiáng)制休眠:真空預(yù)冷后的“休眠”處理,從生理上改善儲藏保鮮條件,提高了果蔬的耐儲性。

(5) 衛(wèi)生、潔凈,殺蟲殺菌。

適應(yīng)于蔬菜、水果、鮮切花、食用菌及超市潔凈菜輸運(yùn)前、入庫前的快速預(yù)冷。

一些農(nóng)產(chǎn)品真空冷卻實(shí)驗(yàn)結(jié)果 

品種

真空度

冷卻時間

品溫

水分損失

Pa

min

初溫oC

終溫oC

%

芹菜

575

15

17.5

2.5

2

香蔥

600

17

18.8

3.5

2.5

香菇

535

18

25.1

5.5

5

蘑菇

535

18

25.1

5.0

5

青菜

600

17

25

5.1

4

花菜

600

15

20

7.8

2.5

桃子

600

18

28

12.5

3

藤稔葡萄

600

18

28

7.3

3

西紅柿

570

17

24.6

8.5

1.2

青椒

600

16

18

9.2

2

楊梅

570

18

28

5.2

4

菠菜

600

20

20.5

2.5

3

生菜

550

17

18.5

3.2

3

草莓

600

18

23

5.2

3.8

荔枝

600

18

29

6.3

3

金桔

600

15

21

7.5

3

康乃馨

600

20

18

3.8

2.5

好評度
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