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食用菌培育庫(kù)@蘑菇培育庫(kù)

我司專業(yè)從事各種食用菌(金針菇、雪蓮菇、猴頭菇、本占地菇等)周年化生產(chǎn)庫(kù)房工程的設(shè)計(jì)、施工、安裝及設(shè)備的生產(chǎn)制造;工程含制冷系統(tǒng)、圍護(hù)結(jié)構(gòu)、恒溫恒濕、凈化、自動(dòng)控制系統(tǒng)等交鑰匙工程,完全滿足現(xiàn)代食用菌培育基料拌料-滅菌-冷卻-接種-生育-采收、加工-冷藏等工藝流程,達(dá)到高效節(jié)能、安全可靠、全數(shù)字化的要求。對(duì)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)全數(shù)字化管理,使用戶能夠精確地控制產(chǎn)品的生長(zhǎng)速度和質(zhì)量,滿足不同品種的要求。                                                                                                               

   蘑菇的氣調(diào)保鮮技術(shù) 在子實(shí)體充分長(zhǎng)成體積明顯增加時(shí)采收。如果采收過(guò)早,蘑菇品質(zhì)不佳,產(chǎn)量降低;采收過(guò)晚,子實(shí)體更容易老化、開(kāi)傘、變色。采收時(shí)要減少機(jī)械損傷,對(duì)采收用具、包裝容器進(jìn)行清潔消毒。  

  一、采收 在子實(shí)體充分長(zhǎng)成體積明顯增加時(shí)采收。如果采收過(guò)早,蘑菇品質(zhì)不佳,產(chǎn)量降低;采收過(guò)晚,子實(shí)體更容易老化、開(kāi)傘、變色。采收時(shí)要減少機(jī)械損傷,對(duì)采收用具、包裝容器進(jìn)行清潔消毒。

 二、貯前處理  蘑菇采收后,剪去菇柄,如有菇色發(fā)黃或變褐,放入0.5%的檸檬酸溶液中漂洗10分鐘,撈出后瀝干水滴,將蘑菇迅速預(yù)冷。預(yù)冷非常重要。因?yàn)樵谳^高溫度下,會(huì)加速養(yǎng)分消耗、老化、褐變反應(yīng)。

三、低溫氣調(diào)貯藏 將預(yù)冷后的蘑菇裝入用0.025厘米厚的聚乙烯塑料薄膜做成的貯藏袋中,每個(gè)貯藏袋裝1公斤鮮菇。密封袋口后,再將蘑菇放入冷庫(kù)中貯藏,在45小時(shí)之內(nèi)將菇體溫度降到03℃,保持相對(duì)濕度為95%100%。蘑菇在氧氣濃度1%,二氧化碳濃度為10%15%時(shí)貯藏效果好,并且菇體顏色潔白、開(kāi)傘極少。在蘑菇剛?cè)霂?kù)時(shí),溫度為10℃以上,呼吸旺盛。所以在入庫(kù)后降溫的同時(shí),即45小時(shí)內(nèi)就可將貯藏袋中氧氣濃度降到3%以下,二氧化碳濃度升高到10%以上。當(dāng)溫度降到蘑菇適宜貯藏的溫度03℃時(shí),呼吸作用減弱,l天以后,袋中氧氣濃度就達(dá)到1%,二氧化碳濃度在13%,這時(shí)用細(xì)針在袋上刺個(gè)小孔,可基本保持氧氣和二氧化碳濃度的比例。在以后管理中,要對(duì)冷庫(kù)采取增濕措施,以保證袋中相對(duì)濕度在95%以上。   同時(shí)我司生產(chǎn)各種制冷機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)、凈化空調(diào)機(jī)組等食用菌庫(kù)房專用設(shè)備,在食用菌培育工廠設(shè)計(jì)施工方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn),在國(guó)內(nèi)有多個(gè)工程案例;可根據(jù)用戶的需求情況,從食用菌工廠的前期規(guī)劃、庫(kù)房工程設(shè)計(jì)、施工、安裝和維護(hù)提供全套詳細(xì)的技術(shù)解決方案,歡迎來(lái)電來(lái)函咨詢洽談!聯(lián)系人:李凡   QQ;250482874

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